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Grechetto Gentile Emilia Frizzante IGT
Rifermentato in bottiglia

Annata: 2019

Area produttiva: colline di Zola Predosa

Vitigno: Grechetto gentile 100%

Metodo produttivo: biologico non certificato

Terreni: 100 mslm, sud, argillosi

Impianto e sistema di allevamento: guyot con 3300 ceppi/ha 

Rese: 55-65 q.li/ha

Conduzione vigneto prevendemmia: scelta dei germogli in primavera,  defogliazione pre-raccolta

Vendemmia: manuale in piccole cassette di plastica a fine settembre

Vinificazione: spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata (15°C) in vasche di acciaio inox.

Affinamento: in vasche di acciaio inox in batonnage sui lieviti fino al momento dell’imbottigliamento. Successivamente rifermentazione e affinamento in bottiglia

Quantità prodotta: 700 bt

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli

Aroma: fruttato con sentori di fiori bianchi, biancospino

Gusto: fresco, gradevole retrogusto amarognolo. Gradevolmente frizzante

Grado alcoolico: 13 %

Servizio: a 7-9 °C

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, con  antipasti, pesce, verdure, carni bianche


I nostri vini

Questi sono i vini della vendemmia 2019

ALMANDINO

ALMANDINO

Bologna Rosso Colli Bolognesi DOC

CINABRO

CINABRO

Barbera Colli Bolognesi DOC

RAMINGO

RAMINGO

Pignoletto Superiore DOCG

SPARGUGLIO

SPARGUGLIO

Grechetto Gentile Frizzante IGT

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